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Nº Horas:
90 |
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Titulación:
BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria; Versión 5 |
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Bolsa de Trabajo: Este curso tiene bolsa de trabajo |
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Objetivos: |
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Conocer los distintos protocolos nacionales e internacionales aplicables a la industria alimentaria.
Dirigido a : Responsables de produccion y Calidad, Técnicos y profesionales sector agroalimentario y cualquier persona interesada |
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Metodología: |
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Curso On Line- a Distancia |
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Programa: |
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La Norma BRC
Alcance de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
Legislación en materia de seguridad alimentaria
Ventajas de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
El proceso de certificación
Gestión técnica de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
Logotipos y placas de BRC
Fecha de entrada en vigor de la quinta edición
Agradecimientos: nota de gratitud de BRC
El sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Principios de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
Formato de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
Requisitos de la Norma BRC
Evaluación, Auditoria y Certificación
Cómo obtener la certificación
Introducción
Autoevaluación del cumplimiento de la Norma
Selección de un organismo de certificación
Disposiciones contractuales entre la empresa y el organismo de certificación
Alcance de la auditoría
Ampliación del alcance
Selección de auditores
Preparación de la auditoría por parte de la empresa
Duración de la auditoría
La auditoría in situ
No conformidades y acciones correctivas
No conformidades
Procedimientos para el tratamiento de las no conformidades y acciones correctivas
Otras acciones
Clasificación de la auditoría
La certificación
Apelaciones
Preparación de informes de auditoría
Frecuencia de las auditorías para el mantenimiento de la certificación
Vencimiento del certificado — Circunstancias justificables
Productos de temporada
Auditorías opcionales no anunciadas
Comunicación con los organismos de certificación
Control de la actuación del organismo de certificación
Retroalimentación
Reclamaciones
El directorio de Normas Mundiales de BRC
Introducción
Beneficios que el Directorio aporta a las empresas
Funciones del Directorio
Requisitos de cualificación, formación y experiencia de los auditores
Categorías de productos
Resumen de los criterios de clasificación, medidas requeridas y frecuencia de auditorías
Plantilla del certificado
Validez del certificado, frecuencia de las auditorías que van a realizar y planificación
La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria y su relación con otras Normas Mundiales de BRC
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Requisitos de acceso: |
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FP II, o experiencia laboral |
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Observaciones: |
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DIPLOMA-CERTIFICADO:
Al finalizar el curso y siempre que se hayan superado el mínimo de competencias y habilidades exigidos, los participantes obtienen el DIPLOMA QualityOffice10.
PRESENTACIÓN
El curso consiste en una amplia gama de actividades guiadas bajo el asesoramiento eficiente y el buen criterio de nuestros expertos tutores. Esto le proporcionará un apoyo muy eficaz sobre cómo aplicar los conceptos del curso en situaciones reales.
Así notará día a día el crecimiento de sus conocimientos, y logrará satisfacer sus expectativas de progreso en su carrera profesional, o en su empresa, y en su futuro económico
Con la estimulante guía de nuestros expertos obtendrá un salto cualitativo y duradero para el futuro.
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