 |
 |
Nº Horas:
70 |
|
|
|
Titulación:
consultar |
|
| |
|
Salida Laboral: |
| |
|
Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como responsable administración o administrativo. |
|
| |
|
Objetivos: |
| |
|
-Usar las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, especialmente las de planificación y control presupuestario y las de contabilidad analítica para hostelería.
-Gestionar económicamente y planificar los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad.
-Analizar una cuenta de explotación, para la realización de presupuestos y para el análisis económico de la viabilidad de un proyecto. |
|
| |
|
Metodología: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Programa: |
| |
|
1. Introducción a los costes en hostelería
Definición y naturaleza de los bienes. Definición económica del servicio en hostelería. Algunos conceptos relevantes. Tipos de costes. Costes orientados al proceso y costes orientados al pedido. Cálculo del punto muerto.
2.USALI
USALI. Departamentos operativos. Definición. Departamentos funcionales. Definición. La cuenta de explotación.
3.Presupuesto
Presupuesto económico. Presupuesto financiero. Síntesis presupuestaria. Control presupuestario. Previsiones.
4.Ratios básicos
RevPar y Goppar. RevPar II. Otras ratios. |
|
| |
|
Requisitos de acceso: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Observaciones: |
| |
|
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio del Curso de Administración y Control de Gestión en Hostelería, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. |
Acceso Centros
Publica tus cursos
Acceso a Usuarios
Cursos en tu email
