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Postgrado Las Barricas Y La Crianza De Vinos Tintos

 
Tipo de Curso: Postgrado 
Temática: Agricultura, Pesca y Alimentacion
Modalidad: online
Precio: 90 €        
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 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: ININTERRUMPIDO
 
 
 Nº Horas: 15
 Titulación: Certificado
 Bolsa de Trabajo: consultar
  Objetivos:
    Profundizar En Los Conocimientos De La Fabricacion De Barricas y La Crianza Del Vino En Funcion De Los Distintos Tipos De Robles, Tostados Etc.
  Metodología:
    consultar
  Programa:
    1. Introducción: La madera y el vino 2. El roble: Orígenes 3. Generalidades sobre la madera 4. Características de la madera de roble 5. El crecimiento del árbol 6. La transformación del árbol en barrica: el arte de la tonelería 7. Funciones del secado o curado de la madera 8. Características de la madera para barrilería y tonelería 9. Influencia del tostado sobre las características de la madera 10. Los sustitutos de la barrica: sistemas de envejecimiento o crianza acelerada 11. Los aromas de la barrica de roble
  Requisitos de acceso:
  Profesionales del sector vitivinícola y estudiantes interesados en una formación específica en este tema. (Se precisan conocimientos medios de química enológica.
  Observaciones:
  consultar
 

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