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Nº Horas:
80 |
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Titulación:
Certificado de participación y/o aprovechamiento otorgado por la propia entidad. |
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Convocatoria:
Abierta |
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Colectivo:
Régimen General |
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Objetivos: |
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Objetivos
• Adquirir las facultades y destrezas necesarias para servir cócteles, aperitivos, bebidas, platos combinados, etc.
• Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes, teniendo presente en todo momento lo que comporta ser la imagen de la empresa, por lo que se pondrá especial énfasis en cuidar tanto el aspecto como el trato ofrecido a los clientes.
• Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
• Adquirir una visión amplia y completa del servicio de bar, tanto del servicio en barra como en mesas, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes según sus distintos caracteres, y todo ello con el fin de mejorar la atención que éstos reciben.
• Desenvolverse adecuadamente tanto con los utensilios de trabajo como por las instalaciones de un establecimiento, para desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio en función del tipo de establecimiento de que se trate.
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Metodología: |
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La metodología de los cursos online se basa en un modelo de formación mediado por las nuevas tecnologías (Ordenador e Internet), que se desarrolla en un espacio virtual o centro de formación online y que tiene como base fundamental de estudio un Contenido Interactivo.
Es un método innovador que permite, al igual que la formación a distancia, flexibilizar los horarios, compatibilizar la vida familiar y laboral y adecuar el ritmo de aprendizaje a cada persona o circunstancia.
La formación es totalmente interactiva y se desarrolla en un centro de formación online, un entorno intuitivo con áreas y espacios tridimensionales destinados a realizar diferentes actividades: aprendizaje, interacción, ocio. En el centro de formación online el alumno contará con contenidos interactivos. Son contenidos prácticos y autoformativos, diseñados con una interfaz atractiva. Incluyen ejercicios, juegos y autoevaluaciones, que permiten comprobar en tiempo real el nivel de conocimiento alcanzado.
En el proceso de evaluación final del curso, el tutor hace un seguimiento de los progresos del alumno y estudia sus calificaciones, participación y esfuerzo realizados a lo largo del curso.
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Programa: |
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1. Introducción al servicio de restauración
2. El equipo humano
3. La mise en place
4. Mobiliario y material de trabajo
5. Las salsas
6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados
7. La coctelería
8. El vino
9. Licores y aguardientes
10. Bebidas no alcohólicas
11. Helados y semifríos
12. Facturación y cobro
13. Atención al cliente
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Requisitos de acceso: |
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Los requisitos mínimos para el funcionamiento correcto del centro virtual de formación son:
Navegador Microsoft Internet Explorer 6 o superior
Resolución de pantalla de 1024x768 px
Conexión a Internet
El resto de plugin o complementos necesarios se pueden descargar desde el propio centro |
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Observaciones: |
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Formación bonificada deducible de los seguros sociales |
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