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Nº Horas:
80 |
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Titulación:
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso. |
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Convocatoria:
Abierta |
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Objetivos: |
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•Adquirir las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffets, así como para la decoración de las mismas.
•Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes.
•Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
•Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes, a fin de mejorar la atención que éstos reciben.
•Aprender a desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento para así desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
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Metodología: |
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A distancia con apoyo online. |
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Programa: |
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Tema 1. Introducción al restaurante.
Tema 2. La brigada.
Tema 3. El mobiliario y el material de trabajo.
Tema 4. Mise en place y organización de rango.
Tema 5. Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
Tema 6. Interpretación y seguimiento de la comanda.
Tema 7. Servicio al cliente y desabrazado. Doblaje de mesa y Buffet de servicio.
Tema 8.trinchado y desainado.
Tema 9. Los vinos: su servicio.
Tema 10. Montaje y servicio de desayunos. Servicio de
Habitaciones.
Tema 11. Montaje de mesas de mesas especiales: banquetes,reuniones, buffet.
Tema 12. Decoración de mesas.
Tema 13. Recepción, acomodo, toma de comanda y despedida del cliente.
Tema 14. Introducción al restaurante.
Tema 15. Salsas y platos preparados a la vista del cliente.
Servicios de salsas, mostazas y ensaladas.
Tema 16. Los postres.
Anexo tema 9.
Anexo tema 11.
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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Coste 0, posibilidad de subvención. Consultar.
Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada.
* Podrán obtener subvenciones para cualquiera de nuestros cursos los trabajadores que residan en España.
* La formación subvencionada tiene un carácter anual, lo que implica que las subvenciones otorgadas a tal efecto no son acumulables durante más de un año.
* Nosotros gestionamos todo el proceso para que su empresa pueda bonificarse de los cursos de formación continua.
Para más información visite nuestra página de formación continua para trabajadores.
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