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Curso De Conservas Artesanales

 
Tipo de Curso: Curso 
Temática: Belleza/Moda
Agricultura, Pesca y Alimentacion
Modalidad: presencial
Precio: 55 €        
Centro
Taller de las Tradiciones
Ver + cursos
 
   
 
 Localización: Valdemanco (Madrid),Madrid (España)
 Duración:  Consultar Plazas: 15
 Horario: Sabado o Domingo (Según fecha elegida): 10:00 a 19:30 horas.
 
 
 Nº Horas: 10
 Titulación: Certificado de aprovechamiento
  Objetivos:
    El Taller de las Tradiciones tiene como objetivo la CONSERVACIÓN Y RECUPERACIÓN de los oficios y productos elaborados por antiguos artesanos. Actualmente están en peligro de extinción y representaban la forma de expresión de una identidad cultural de nuestra historia.
A pesar de la cercanía de la capital, la Comunidad de Madrid todavía conserva vigentes algunas de las tradiciones que constituían el día a día de los que, antes que nosotros, habitaron sus tierras. Por ello en el Taller de las Tradiciones hemos lanzado cursos y talleres con un único fin: RECUPERAR SU CULTURA TRADICIONAL Y RURAL.

  Metodología:
    consultar
  Programa:
    OBJETIVOS

- Transformar alimentos frescos en conservas artesanales.

TEMARIO:

* Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....

* Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.

* Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.

* Salazones: Mojama y anchoas.

* Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.

* Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.


DURACION: Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.

INCLUYE: El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.

Precio: 55 €/persona.

Fechas: Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual.

Próximos cursos:

1º) 12 de julio - 2008.
2º) 31 de agosto - 2008.
3º) 11 de octubre - 2008.
4º) 23 de noviembre - 2008.
5º) ¿? enero - 2009.
.

¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

INFORMACION y reserva: 91:8481239 // wvw.tradicion.es // info®tradicion.es

  Requisitos de acceso:
  consultar
  Observaciones:
  consultar
 

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