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Nº Horas:
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Titulación:
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Objetivos: |
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Metodología: |
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Programa: |
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Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos
- Nutrientes y su utilización por el organismo
- Energía
- Necesidades, recomendaciones, objetivos nutricionales y guías alimentarias
- Compuestos antinutrientes
- Etiquetado nutricional
Dietética
- Dieta del adulto sano
- Dietas en embarazo
- Dietas para la madre lactante
- Dietas para el lactante
- Alimentación del pre-escolar y escolar
- Alimentación del adolescente
- Alimentación geriátrica
- Dieta y ejercicio físico
- Alimentación motivada por preferencias personales y culturales o religiosas
Atención nutricional al paciente
- Visita nutricional
- Evaluación del consumo de alimentos
- Antropometrías y evaluación clínica
- Análisis clínicos
- Prescripción y seguimiento
- Educación nutricional
Nutrición Asociada a patologías.
1. Nutrición y diabetes mellitus.
2. Nutrición y obesidad.
3. Nutrición e hipertensión.
4. Nutrición y enfermedades
cardiovasculares: hipercolesterolemia.
5. Nutrición e hiperuricemia.
6. Nutrición y osteoporosis.
7. Trastornos de la conducta alimentaria:
anorexia
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
1. Concepto de alimento funcional.
2. Funciones y objetivos para la salud de los alimentos funcionales.
3. Tipos de alimentos funcionales.
4. Productos comerciales desarrollados a partir de alimentos funcionales.
5. Introducción a los Nutracéuticos.
6. Nutracéuticos y trastornos de la salud.
7. Monografías de nutracéuticos.
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Requisitos de acceso: |
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Licenciados en Farmacia, Biologia, Bioquímica, Medicina, Veterinaria, Odontología, Ciencia i.
Tecnología de Alimentos. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería y
Fisioterapia.
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Observaciones: |
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Organiza: Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i
Medicina Legal
Dirección : Juan Carlos Moltó Cortés
Duración : De enero de 2011 a septiembre de 2011. 20,00 créditos |
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