Curso Elaborador De Vinos

	Tipo de Curso:	Curso

	Temática:	Oficios

	Modalidad:	a distancia

	Precio:	consultar

Centro

ESCUELA POLITÉCNICA (IPS)

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Duración: Consultar	Plazas:	Consultar

Horario: NO DISPONIBLE


		Nº Horas: 625

		Titulación: consultar

		Bolsa de Trabajo: consultar

		Objetivos:
		-disponer y Acondicionar El Puesto De trabajo. -recepción y Selección De Materia Prima. -obtención De Mostos. -controlar La Fermentación Alcohólica. -conservar Los Vinos Por Medio De Trasiegos, clarificaciones y Filtraciones. -llevar a Cabo La Preparación y mantenimiento De Toneles.

		Metodología:
		consultar

		Programa:
		-trabajos De Bodega. Recipientes Vinarios. revisión De Los Depósitos. -pequeños Recipientes De Vino. Botellas. -características De La Uva. Determinación De la Vendimia. Grado Baumé. -preparación De Las Uvas. Obtención Del mosto. Prensado De La Uva. -fundamentos De La Verificación. El Mosto. -técnica Del Sulfitado En La Vinificación. -depuración De Los Mostos. -métodos Para Mejorar Las Fermentaciones espontáneas De Los Mostos De Uva. -técnicas De Fermentación En La Vinificación en Blanco y En Tinto. -filtrado. Preparación De Toneles. mantenimiento. -obtención De Vinos De Crianza. Obtención De derivados Vínicos. -seguridad e Higiene En La Industria enológica.

		Requisitos de acceso:
		No Requiere Titulacion

		Observaciones:
		Curso Adaptado Al Certificado De profesionalidad De La Ocupacion De elaborador De Vinos.

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