 |
 |
Nº Horas:
34 |
|
|
|
Titulación:
Certificado De Formacion |
|
|
Convocatoria:
Abierta |
|
| |
|
Se necesita:
Cabecera de la nómina, Nif/Nie
|
|
| |
|
Objetivos: |
| |
|
Que el participante al finalizar la acción formativa, sea capaz de realizar el escandallo de despieces y cortes para establecer los precios de las distintas piezas, así como utilizar las herramientas ofimáticas para su desarrolloQue el alumno al finalizar la acción formativa conozca el aprovechamiento y posibles usos de los distintos tipos de aves en el campo de la hostelería y restauración. |
|
| |
|
Metodología: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Programa: |
| |
|
MÓDULO 1. Precios de venta de las piezas cárnicas a través de la realización y análisis de los escandallos.
MÓDULO 2. Aplicación de la hoja de cálculo a la realización de escandallos.
MÓDULO 3. SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL |
|
| |
|
Requisitos de acceso: |
| |
|
Dirigido a Trabajadores en Activo del Sector Cárnico, bien por cuenta ajena o por cuenta propia, de la Comunidad Valenciana |
|
| |
|
Observaciones: |
| |
|
Subvencionado Al 100% Por El Servef y El Fondo Social Europeo |
Acceso Centros
Publica tus cursos
Acceso a Usuarios
Cursos en tu email
