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Nº Horas:
140 |
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Titulación:
consultar |
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Convocatoria:
Abierta |
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Objetivos: |
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Favorecer el aprendizaje de los elementos operativos y funcionales de un hotel, así como las capacidades necesarias
para el correcto control y organización departamental.
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Gestión hotelera:
La industria hotelera. Recepción. Restauración y cocina. Consejería, comunicación y pisos. Servicios auxiliares, compras y almacén, lencería y lavandería. Sistemas de seguridad.
Gestión de la restauración:
Estructura y organización en la restauración. Diseño y planificación de los servicios. Costes en restauración. Seguridad. Higiene.
Gestión de la calidad y medioambiente:
Sistemas de aseguramiento de la calidad en establecimientos turísticos. Calidad de los servicios y productos. Técnicas y herramientas de gestión de la calidad. Gestión medioambiental en empresas turísticas. Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión.
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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consultar |
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