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Curso Estándares De La Seguridad Alimentaria: Brc, Ifs, Iso 22000
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Duración:
Consultar |
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Plazas: |
Consultar |
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Horario:
No disponible |
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Nº Horas:
consultar |
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Titulación:
consultar |
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Bolsa de Trabajo: Este curso tiene bolsa de trabajo |
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Objetivos: |
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Conocer los principales estándares de calidad, así como sus similitudes, complementariedad y ventajas de su implantación en la industria alimentaria. |
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Metodología: |
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El sistema de formación es on line, lo que permite al alumno ampliar y actualizar su formación con total flexibilidad horaria. Al alumno se le facilita un código de acceso al aula virtual donde puede estudiar los contenidos del curso, consultar casos prácticos, observar la evolución de su aprendizaje e intercambiar información, tanto con los demás alumnos como con los tutores, a través del correo electrónico y el foro.
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Programa: |
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Unidad 1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad alimentaria
1. Concepto de calidad
2. Gestión de la calidad
3. Sistemas de Aseguramiento de la calidad: Las Normas ISO
4. Sistemas de gestión de la calidad total
5. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria
6. Documentación de un sistema de gestión de la calidad
7. Normalización de un sistema de gestión de la calidad
8. Certificación sistema de gestión de la calidad
9. Conclusión
Unidad 2. BRC
1. British Retail Consortium
2. BRC Global Standard – Food
3. Sección 1. Introducción a la norma mundial BRC de seguridad alimentaria
4. Sección 2: Requisitos de de la BRC Global Standard – Food
5. Sección III. Cómo obtener la certificación de la BRC Global Standard – Food
6. Sección IV: directorio de normas mundiales de BRC
7. Conclusión
Unidad 3. IFS
1. International Featured Standards
2. IFS- Food
3. Conclusión
Unidad 4. ISO 22000
1. ISO 22000:2005
2. Estructura de la ISO 22000:2005
3. Proceso de certificación de la ISO 22000:2005
4. Conclusión
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Requisitos de acceso: |
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No requeridos |
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Observaciones: |
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consultar |
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