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Curso Formación Continua En Avicultura Y Cunicultura
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Duración:
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Plazas: |
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Horario:
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Nº Horas:
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Titulación:
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Objetivos: |
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Metodología: |
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Programa: |
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El sector del pollo: el producto y su mercado
La producción de broilers en España frente al reto de la liberalización de mercados.
La alimentación hoy: principales tendencias y condicionantes de mercado y su influencia en el sector del pollo.
Legislación ambiental y gestión de residuos en granjas de broilers.
El pollo certificado, el "label" y el campero, frente al broiler: su mercado.
Relación entre los procesos de crianza y sacrificio de los pollos y la calidad y seguridad alimentaria.
Últimos avances en la tecnología del sacrificio para optimizar la producción.
Optimización de la producción del pollo y su patología
Control del medio ambiente en las naves de broilers.
Técnicas de suministro de pienso y agua a los broilers.
Programas de alimentación para broilers.
Relación entre el bienestar animal y la patología en la avicultura de carne.
Estrategias vacunales en los reproductores y los broilers.
Recepción y alojamiento del pollito de un día: repercusiones sanitarias en la crianza.
Bioseguridad, vacío sanitario y programas 3D (desinfección,
desinsectación y desratización).
HIGIENE y PATOLOGÍA de CARNE y PUESTA
Puntos críticos en el control de las zoonosis por Salmonella y Campylobacter.
La influenza aviar desde la experiencia en otros países europeos.
Conceptos básicos para el control de la enfermedad de Gumboro.
Limitaciones legales en los medios terapéuticos.
Respuesta inmune frente a un desafío vacunal o de campo.
AVICULTURA de PUESTA
El mercado actual del huevo en España y la Unión Europea y tendencias futuras.
Aspectos legislativos sobre la comercialización del huevo.
La producción de huevos para el sector de los ovoproductos.
El huevo alternativo frente al de batería: situación actual y previsiones.
Una experiencia práctica en la producción y comercialización de huevos de gallinas camperas.
La composición del huevo: importancia nutricional y funcional.
Manejo e higiene de las explotaciones de huevos
El bienestar de la gallina: su interpretación en la práctica.
Sistemas de alojamiento: normativa legal.
Instalaciones para la producción de huevos camperos o ecológicos.
Optimización del coste de producción mediante la alimentación.
Vacunación contra la enfermedad de Marek: ¿revacunación?.
Planes vacunales de las pollitas de reemplazo y las ponedoras.
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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