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Nº Horas:
16 |
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Titulación:
consultar |
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Convocatoria:
Abierta |
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Objetivos: |
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- La obtención o la renovación del Certificado de Manipulador de Alimentos en el Sector Cítrico por parte del alumno, según se recoge en el Real Decreto 202/2000 y en el Decreto 73/2001 de la Comunidad Valenciana o aquellos cada Comunidad Autónoma disponga; imprescindible para poder realizar su actividad dentro del Sector Cítrico.
Objetivos Específicos:
– Profundizar en el conocimiento de la importancia de la higiene durante su trabajo, conocer el Sistema de Autocontrol (APPCC) y valorar la Trazabilidad durante su actividad. Dividiendo claramente el aprendizaje en el ámbito de la empresa, mediante un formato en aula teórica y la aplicación de conocimientos en el desarrollo de sus funciones en el puesto de trabajo. |
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Metodología: |
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Semipresencial |
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Programa: |
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1.- Acreditación de la formación del Manipulador de Alimentos
2.- Higiene Alimentaria
3.- Alteraciones y contaminaciones de los alimentos
4.- Los Gérmenes
5.- Condiciones que favorecen el Desarrollo de los Gérmenes
6.- Medidas de Higiene Personal y Hábitos higiénicos.
7.-Toxiinfecciones Alimentarias y Medidas de Prevención
8.- Procedimientos de conservación de los alimentos.
9.- Enfermedades relacionadas con la dieta.
10.- Características e Higiene de las Instalaciones. Maquinas y útiles de trabajo. Desinfección y desratización.
11.- Aplicación del Sistema APPCC en el sector Cítrico |
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Requisitos de acceso: |
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- Estar dado de alta en la Seguridad Social o como autónomo en el momento de inicio del curso.
- Ser residente en España
- No pueden acceder al curso trabajadores de la Administración Pública
- Pertenecer al sector/convenio de AGRICULTURA Y GANADERÍA.
- Trabajadores de Valencia
Para hacer efectiva la matrícula para este curso, es imprescindible:
- Rellene el formulario de Matrícula Paso 1 y 2 que verá pinchando en el botón:
"Inscripción en el curso". |
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Observaciones: |
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16 horas
Desglose:
6 presencial
10 a distancia
Parte presencial en Valencia |
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