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Nº Horas:
6 |
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Titulación:
Diploma propio |
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Objetivos: |
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Este curso permite al alumno adquirir los conocimientos básicos para seleccionar un determinado vino para una comida, cómo servirlo y almacerlo, y por supuesto, disfrutarlo!!! |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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El vino forma parte de nuestra cultura y se manifiesta en nuestras relaciones sociales, la elección de un determinado vino para una comida, su compra para nuestro consumo privado, cómo servirlo y almacenarlo son decisiones que requieren una formación básica, que una vez adquirida demostrará nuestra cultura gastronómica.
Primer día:
- El vino: definición. Elaboración de vinos blancos
- La Cata: definición. Diferentes tipos de cata
- Fases de la cata:
1º Fase visual
2º Fase olfativa
3º Fase gustativa
- Cata de 9 vinos blancos (rosados, jóvenes y tintos con madera)
Segundo día:
- Elaboración de vinos tintos y rosados
- La crianza de los vinos: la barrica y la botella
- Vocabulario de la cata
- Cata de 9 vinos (rosados, jóvenes y tintos con madera)
Archivo olfativo: cada sesión se complementará con el aprendizaje y el reconocimiento de los aromas más importantes que se perciben en el vino.
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Requisitos de acceso: |
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Ninguno. |
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Observaciones: |
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Son cursos completamente prácticos donde uno mismo cocina las recetas seleccionadas para el curso. El precio incluye materia prima, utensilios de cocina, dossier de recetas y mandil de regalo! Una vez preparados los menús se comen en grupo!
RESERVA DE PLAZA:
- Llamandonos para confirmar el número de plazas libres e inscribirse provisionalmente
- Abonar el 30 % del valor del curso
◊ Forma de pago:
• En efectivo: en las oficinas de Cooking Club C/ Veza, 33.
• Por transferencia bancaria: Indicando nombre del curso y alumno.
- Una vez confirmado el pago del 30%, la plaza queda reservada.
- El pago restante del curso se realizará en efectivo el mismo día
de la fecha de inicio en nuestras instalaciones.
CONDICIONES:
- Los cursos se realizarán con un mínimo de 6 alumnos, en caso de no alcanzar el mínimo establecido, se notificará la suspensión definitiva o aplazamiento del curso.
- El importe del curso, no se devolverá. Aunque puede enviar a alguien en su lugar.
- Al alumno que una vez realizado el pago de la reserva de plaza (30% del valor del curso) se de baja del mismo pierde dicha cantidad.
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