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Nº Horas:
17 |
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Titulación:
Certificado De Aprovechamiento |
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Objetivos: |
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Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentaria para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio |
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Metodología: |
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E-learning. Formación On Line De Alta Calidad. Con Chat y Foro |
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Programa: |
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CONTENIDOS DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1. Consumo de alimentos manipulados erróneamente
2. Fuentes de contaminación de los alimentos
3. Alteración y contaminación de los alimentos
4. Factores que favorecen el crecimiento bacteriano
5. Enfermedades transmitidas por los alimentos
6. Hábitos higiénicos en manipuladores de alimentos
7. Métodos de conservación de alimentos
8. Materiales en contacto con los alimentos
9. Manipulación de residuos
10. Limpieza y desinfección: concepto y diferencia
11. Control de plagas
12. Información y etiquetado de los alimentos
13. Análisis de peligros y puntos de control crítico
14. Legislación aplicable al manipulador de alimentos
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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Este curso puede realizarse a coste cero, subvencionado a través de la Fundación Tripartita |
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