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Curso Manipuladores Alimentos Madrid
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Tipo de Curso:
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Curso
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Temática: |
Manipulador de Alimentos
Calidad
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Modalidad: |
semipresencial
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Precio: |
40 €
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Forma de Pago y financiacion: |
domiciliación bancaria, transferencia bancaria |
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Subvencionado |
Si . Observaciones: Consultar Empresas |
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Homologado |
Si . Observaciones: Certificado Oficial |
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Descuento |
Si . Observaciones: En caso de grupos |
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Localización:
Madrid,Madrid (España) |
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Duración:
Consultar |
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Plazas: |
15 |
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Horario:
No disponible |
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Nº Horas:
4 |
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Titulación:
Certificado En Higiene Alimentaria Para Manipuladores De Alimentos |
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Salida Laboral: |
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Actualmente el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos es indispensable para realizar cualquier profesión que tenga que ver tanto de manera directa, como indirecta con cualquier alimento. Por lo que le facilitará la posibilidad de acceder a las distintas Áreas de Hostelería, Restauración Colectiva, Distribución y Almacenaje, etc... |
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Objetivos: |
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• Conocer la política de seguridad alimentaria de la compañía.
• Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos.
• Tomar conciencia de las causas y consecuencias de las intoxicaciones alimentarias y cómo prevenirlas |
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Metodología: |
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El curso se desarrollará en modalidad mixta (4 horas presenciales y 6 horas de tutoría a distancia).
• Expositiva: Consiste en la exposición oral por parte del formador. En este caso se apoyará en transparencias, bien en el manual que se entregará al alumno y en demostraciones prácticas.
• Interrogativa: Se basará en el planteamiento de cuestiones, tanto por parte del formador como por parte del alumno. Este método permite a los participantes aclarar dudas y el formador obtiene retroalimentación sobre la marcha del proceso de aprendizaje. Esto permite la intervención constante del participante en la acción formativa.
• Activa: Los participantes se enfrentarán a casos prácticos, debates y ejercicios a través de los que se aumentará la eficacia de la acción formativa. |
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Programa: |
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Según marca la Consejería de Sanidad de Madrid, el contenido del curso de Manipulador de Alimentos constará de 10 horas (4 horas presenciales y 6 horas a distancia). Estará compuesto de una parte general o común y una parte específica que estará relacionada con aquellos aspectos higiénico sanitarios y técnicos relacionados directamente con la actividad del asistente.
La parte general o común estará compuesta de los siguientes puntos:
La seguridad alimentaria. Costes y beneficios.
Alteración y contaminación de los alimentos.
Fuentes de contaminación física, química y biológica.
Factores que influyen en el desarrollo bacteriano.
Métodos de conservación y preservación de alimentos.
Características de los alimentos de alto riesgo.
Principales enfermedades de transmisión alimentaria. Causas.
Métodos y procedimientos de prevención de enfermedades alimentarias.
Higiene personal
El cuerpo humano como fuente de contaminación
Actitudes del manipulador de alimentos.
Almacenamiento de productos.
Condiciones óptimas de los locales, maquinaria y utillaje para la manipulación de alimentos.
Métodos y procedimientos de limpieza y desinfección.
Manejo de residuos y almacenamiento de productos de limpieza y desinfección.
Control de plagas.
El análisis de peligros y puntos de control crítico. Diagrama de flujo de los procesos productivos.
Aspectos importantes y actuaciones del manipulador de alimentos para la aplicación correcta del sistema.
Al superar el curso, el asistente recibirá el correspondiente Certificado Oficial en Formación para Manipuladores de Alimentos, con una validez de 5 años.
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Requisitos de acceso: |
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Nif, Nie, Pasaporte |
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Observaciones: |
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Somos una Consultora especializada en el sector alimentario llamada AFRONTA CONSULTORÍA, que entre nuestros servicios, ofertamos el Certificado Oficial de Formación en Higiene Alimentaria para Manipuladores de Alimentos, llamado por muchas personas todavía Carnet de Manipulador.
Somos Centro autorizado por la Dirección General de Salud Pública y Alimentación (nº reg.: 210/07/CM en la CAM), para expedir en la mayor parte de las Comunidades Autónomas de España el Certificado.
Realizamos también Gestión de Subvenciones para el caso de Empresas.
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