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Nº Horas:
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Titulación:
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Bolsa de Trabajo: consultar |
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Objetivos: |
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Curso dirigido a los amantes del vino aficionados o iniciados.
El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para escoger y catar con su gusto y criterio vinos de Cataluña y España, e inciarse en la cultura del vino, sistemas de elaboración, variedades, D.O. y sobretodo aplicar la metodología de la cata en cada uno de los módulos que componen el curso.
Para la realización de este curso no se requieren conocimientos previos de cata.
Se catarán un mínimo de 85 referencias. |
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Metodología: |
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Programa: |
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*Introducción a la cata de vinos
*Los vinos blancos
*Los vinos tintos
*Los vinos espumosos
*Los vinos de Cataluña
*Los vinos dulces |
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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El objetivo de la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona ha sido, desde sus inicios, la formación de los futuros profesionales de la hostelería, tanto en el ámbito de conocimientos teóricos como de técnicas, hábitos y actitudes personales. Para llevar a cabo estos objetivos, la escuela cuenta con un cuadro de profesores integrado por profesionales de gran experiencia en los diferentes departamentos que configuran la industria hotelera, así como por titulados superiores especializados en la materia que imparten. Por otra parte, la necesidad de poner en práctica la enseñanza profesionalizada, en contacto permanente con la realidad del sector, hizo que la escuela se configurara como un centro de aplicación, con restaurantes abiertos al público, que se ha convertido en escaparate de la formación en hostelería al más alto nivel, en el centro de Barcelona. |
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