Todomaster – Masters y Postgrados
Masters de Medio Ambiente
   
  Acceso Centros   Publica tus cursos   Acceso a Usuarios   Cursos en tu email
Buscar el Master:
 

Directorio de Masters

Masters de Administración y Empresas
Masters de Alimentación
Masters de Arte y Diseño
Masters de Bellas Artes
Masters de Belleza y Moda
Masters de Calidad
Masters de Ciencias Sociales Masters de Ciencia y Tecnología
Masters de Ventas y Comercio
Masters de Comunicación y Publicidad
Masters de Contabilidad
Masters de Deportes
Masters de Derecho
Masters de Empresa y Economía
Masters de Educación
Masters de Hostelería y Turismo
Masters de Idiomas
Masters de Imagen y Sonido
Masters de Informática e Internet
Masters de Inmobiliarias y Construcción
Masters de letras y humanidades
Masters de Marketing y Ventas
Masters de Medio Ambiente
Masters de Música
Masters de Oficios
Masters de Prevencion de Riesgos
Masters de Psicología
Masters de Recursos Humanos
Masters de Veterinaria y Salud
Masters de Seguridad
Masters de Trabajo Social
Masters de Tributación y Fiscalidad
Masters en Finanzas
Masters de Calidad

Curso Obtención De Certificado De Manipulador De Alimentos

 
Tipo de Curso: Curso 
Temática: Hosteleria Turismo
Modalidad: presencial
Precio: 40 €        
Homologado Si . Observaciones: Carnet Homologado
Centro
Mundifor Centros de Formación
Ver + cursos
 
   
 
 Localización: Chiclana,Cádiz (España)
 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: 17;00 a 19:00
 
 
 Nº Horas: 2
 Titulación: Obtención de certificado de manipulador de alimentos
  Objetivos:
    OBJETIVO:
Garantizar conocimientos de trabajo y aplicación diaria durante las prácticas de manipulación.
PROGRAMA DE FORMACIÓN:
El programa de formación incluye los siguientes puntos básicos:
Parte general
- Papel de los microorganismos en las enfermedades.
- Contaminación y tipos.
- Importancia de la transmisión de las enfermedades y lesiones por parte del manipulador de alimentos.
- Intoxicación alimentaría (TIA).
- Higiene personal estricta. Conocimientos básicos y prácticos.
- Etiquetado. Relación de la trazabilidad y alergias.
- Alergias: Alérgenos alimenticios / contaminación cruzada / Alergia al látex y manipuladores de alimentos como población de riesgo (R.D 2220/2004 de 26 noviembre, R.D. 1164/2005 de septiembre).
- Buenas prácticas higiénicas de manipulación.
Parte especifica
- Conocimientos básicos de la operativa del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
- Prerrequisito: Por qué, dónde y la importancia de los controles.
- Prerrequisito 1: Control de proveedores y trazabilidad.
- Prerrequisito 2: Plan de Limpieza y Desinfección.
- Prerrequisito 3: Plan de Lucha integral de plagas.
- Prerrequisito 4: Plan de Potabilidad del agua.
- Prerrequisito 5: Plan de Formación en materia de seguridad e higiene alimentaria de los manipuladores de alimentos.
- Plan de Gestión de los residuos.
- Medidas preventivas y medidas correctoras.
- Legislación vigente del sector: generales y específicas del sector.
Horarios a convenir
Manual de manipuladores de alimentos. Se adjunta en el archivo existente.
Guía de buenas practicas de higiene. Se adjunta en el archivo existente
  Metodología:
    Dirigido:
Manipuladores de alimentos.

Objetivos:
Cubrir los requisitos en cuanto a la formación que la legislación actual establece para los manipuladores de alimentos.

Contenidos:
- Peligros para la salud derivados del consumo de alimentos manipulados incorrectamente.
- Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Métodos de conservación de los alimentos.
- Actitudes y hábitos del manipulador de alimentos.
- Limpieza y desinfección.
- Desinsectación y desratización. Tratamiento de residuos y desperdicios.
- Calidad higiénico-sanitaria.
- Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
- Manipulador de alimentos.


  Programa:
    consultar
  Requisitos de acceso:
  consultar
  Observaciones:
  consultar
 

Solicitar Información al Centro

Nombre Apellidos
e-mail Teléfono
País Provincia
Localidad Cód. Postal
Dirección
Comentarios
 
    

Al pinchar en "Enviar" aceptas el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos de Todomaster.com
 
¿Tienes alguna duda o sugerencia? Contacta con nosotros
Importante: Todos los formularios de este sitio web recogen datos con los siguientes fines: Finalidades: Responder a sus solicitudes y remitirle información comercial de nuestros productos y servicios por distintos medios de comunicación. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: En el caso de convertirse en alumnos a entidades financieras, organismos públicos/privados relacionados con la formación y otras entidades necesarias para la ejecución del servicio. Derechos: Puede retirar su consentimiento en cualquier momento, así como acceder, rectificar, suprimir sus datos y demás derechos solicitando la baja del servicio conforme a lo establecido en la Política de Privacidad de Datos
© Copyright 2011 Todomaster.com