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Nº Horas:
600 |
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Titulación:
consultar |
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Bolsa de Trabajo: Este curso tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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"Una vez finalizado el proceso de formación teórica el alumno recibirá un apoyo de orientación laboral.
Este apoyo consta de gestión de prácticas y gestión de empleo.
Este servicio totalmente gratuito, ayuda a numerosas empresas a encontrar a las personas idóneas para cubrir el puesto de trabajo solicitado, constituye una herramienta de gran utilidad como factor de mejora profesional a nuestros alumnos.
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Objetivos: |
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MODULO 1: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
• Objetivo: Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas. Realizar la higiene personal y de la indumentaria, incidir en la repercusión de la industria en el medio ambiente y depuración de residuos, así como tomar medidas preventivas para evitar los riesgos de accidentes laborales.
MODULO 2: CONOCIMIENTO, SELECCIÓN Y MANEJO DE MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES NECESARIAS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE PAN Y BOLLERÍA
• Objetivo: Conocer, identificar y clasificar las materias primas y auxiliares necesarias en el proceso de elaboración de pan y bollería.
MODULO 3: CONTROL DEL ALMACÉN
• Objetivo: . Recepcionar, clasificar, almacenar y distribuir materias primas y auxiliares, controlando existencias.
MODULO 4: PROCESO DE ELABORACIÓN DE PAN Y BOLLERÍA
• Objetivo: Analizar las fórmulas y procedimientos de elaboración de los productos de panadería y bollería, realizando las operaciones básicas de elaboración, seleccionando formatos y diseños para la realización de diversos tipos de pan y bollería, comprobando la calidad en el desarrollo del proceso de elaboración y contrastando los resultados obtenidos, con las especificaciones de referencia.
MODULO 5: GESTIÓN COMERCIAL DE UNA PANADERÍA
Objetivo: Presentar y disponer las vitrinas expositoras haciendo uso de técnicas publicitarias, rótulos y carteles, atendiendo a los clientes con solicitud y rapidez y motivándoles hacia la compra, así como llevando a cabo la gestión comercial de la panadería.
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Módulo I: Seguridad e Higiene En La Industria De Panadería.
módulo Ii: Conocimiento, Selección y Manejo De Materias Primas y Productos Auxiliares.
módulo Iii: Control Del Almacén.
módulo Iv: Proceso De Elaboración De Pan y Bollería.
módulo V: Gestión Comercial De Una Panadería.
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Requisitos de acceso: |
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Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales |
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Observaciones: |
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La superación del programa, permitirá al alumno obtener el TÍTULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL expedido por FORMACIÓN UNIVERSITARIA. Además, podrás solicitar la tramitación del prestigioso diploma de la Asociación
Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP).
PROMOCIÓN: MATRÍCULA GRATIS |
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