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Curso Pastelero

 
Tipo de Curso: Formación Continua Empresas 
Temática: Pastelería
Modalidad: a distancia
Precio: consultar        
Centro
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
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 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: No disponible
 
 
 Nº Horas: 50
 Titulación: consultar
 Convocatoria: Abierta
 Colectivo: Régimen General
   Se necesita: Cabecera de la nómina, Nif/Nie
  Objetivos:
    - Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnicosanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes
  Metodología:
    consultar
  Programa:
    1- Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo
2- Repostería básica
3- Masas de levadura
4- Bizcochos y masas bizcochadas
5- Postres a base de frutas
6- Postres varios y postres al baño maría
7- decoración
8- Pasteles y piezas pequeñas
9- Las tartas
10- Preparaciones saladas
11- Equipo y menaje utilizado
  Requisitos de acceso:
  consultar
  Observaciones:
  consultar
 

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