| |
 |
 |
Nº Horas:
80 |
|
|
|
Titulación:
Título expedido por la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo y el Fondo Social Europeo |
|
|
Convocatoria:
Abierta |
|
| |
|
Objetivos: |
| |
|
- Conocer y Manejar Las Máquinas, Utensilios, y Demás Instrumentos Presentes En Las Empresas o Departamentos De Pastelería, Evitando Riesgos De Accidentes Durante Su Uso.
- Saber Las Características De Las Materias Primas, y Su Uso Más Frecuente En Pastelería Tradicional.
- Distinguir Cada Tipo De Masa Culinaria, y Saber Su Comportamiento, y Características Organolépticas, Para Usarla En La Preparación Más Idónea.
- Preparar Todos Aquellos Materiales, Que Sirven Como Preparaciones Auxiliares En La Mayoría De Las Recetas De Repostería, Usándolas Con Criterio y De Manera Coherente. |
|
| |
|
Metodología: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Programa: |
| |
|
Tema 1. La Empresa o Departamento De Pastelería
tema 2. Materias Primas
tema 3. Las Masas
tema 4. Preparaciones Auxiliares |
|
| |
|
Requisitos de acceso: |
| |
|
Estar dado de alta en régimen general de la Seguridad Social y cotizar por formación y desempleo. |
|
| |
|
Observaciones: |
| |
|
consultar |
|
|
Acceso Centros
Publica tus cursos
Acceso a Usuarios
Cursos en tu email
