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Nº Horas:
3364 |
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Titulación:
Técnico Superior en Restauración / Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras |
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Bolsa de Trabajo: Este curso tiene bolsa de trabajo |
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Objetivos: |
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Este ciclo, de nivel superior, abarca tres años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los alumnos en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.
Dirigir una empresa hostelera y acceder al mercado laboral en el sector hotelero. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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PROGRAMA FORMATIVO
1º Año
- Procesos de Cocina 1. 240 hrs.
- Procesos de Pastelería y Panadería 1. 144 hrs.
- Procesos de Servicio 1. 208 hrs.
- Marketing en Restauración 1. 112 hrs.
- Inglés 1. 176 hrs.
- Calidad y Mejora Continua. 64 hrs.
2º Año
- Procesos de Cocina 2. 128 hrs.
- Procesos de Servicio 2. 120 hrs.
- Administración de Establecimientos de
- Restauración. 160 hrs.
- Francés o Alemán. 60 hrs.
- Formación y Orientación Laboral. 64 hrs.
- Relaciones en el Entorno de Trabajo. 68 hrs.
- Formación en Centros de Trabajo (FCT). 500 hrs.
3º Año
- Gestión Financiera. 60 hrs.
- Gestión de PYMES. 60 hrs.
- Derecho. 60 hrs.
- Housekeeping. 60 hrs.
- Front Office. 60 hrs.
- RR.HH. 60 hrs.
- Marketing en la Industria Turística 60 hrs.
- Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas. 60 hrs.
- Operaciones Informáticas. 60 hrs.
- Inglés 2. 60 hrs.
- Francés o Alemán 2. 60 hrs.
- Proyecto final. 60 hrs.
- Practicum. 600 hrs.
Las materias objeto de estudio comprenden tres áreas definidas:
A) Ámbito de las Habilidades
Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas, así como en Alojamiento.
B) Ámbito de las Herramientas de Gestión
Abarca áreas de conocimiento como Economía y Contabilidad, Recursos Humanos, Marketing y Ventas, Calidad, Derecho Administrativo, Tributario y Laboral, Gestión de PYMES Hosteleras... entre otras materias.
C) Ámbito de las Herramientas Operativas
Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés, Francés y Alemán), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.
A la finalización de este programa se obtienen las siguientes titulaciones:
- Técnico Superior en Restauración (Titulación Oficial).
- Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, (privado, expedido por la ESHA y avalado por las organizaciones empresariales de nuestro entorno). |
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Requisitos de acceso: |
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Estar en posesión del título de Bachiller o equivalentes. |
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Observaciones: |
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consultar |
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