Conocimiento de los requisitos para la producción ecológica de uva de vinificación. Aprender las técnicas de cultivo de la viticultura ecológica. Introducirse en la viticultura biodinámica.
Metodología:
consultar
Programa:
1. Introducción a la viticultura ecológica.
2. Introducción a la anatomía, biología y fisiología de la vid.
3. Establecimiento del viñedo.
4. Conducción y poda.
5. Manejo del suelo.
6. Nutrición del viñedo ecológico.
7. Protección sanitaria.
8. Riego.
9. Viticultura biodinámica.
10. Normativa ecológica.
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