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Nº Horas:
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Titulación:
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Objetivos: |
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Metodología: |
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Programa: |
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Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos
- Nutrientes y su utilización por el organismo
- Energía
- Necesidades, recomendaciones, objetivos nutricionales y guías alimentarias
- Compuestos antinutrientes
- Etiquetado nutricional
Dietética
- Dieta del adulto sano
- Dietas en embarazo
- Dietas para la madre lactante
- Dietas para el lactante
- Alimentación del pre-escolar y escolar
- Alimentación del adolescente
- Alimentación geriátrica
- Dieta y ejercicio físico
- Alimentación motivada por preferencias personales y culturales o religiosas
Atención nutricional del paciente
- Visita nutricional
- Evaluación del consumo de alimentos
- Antropometrías y evaluación clínica
- Análisis clínicos
- Prescripción y seguimiento
- Educación nutricional
Dietoterapia I
- Malnutrición
- Patologías asociadas a la resistencia a la insulina y aterogénesis
- Trastornos nutricionales relacionados con la imagen corporal
- Transtornos gastrointestinales
- Nefropatías
- Deficiencias minero-vitamínicas
- Alteraciones neurológicas con repercusión nutricional
Dietoterapia II
- Dietas disociadas
- Alergias e intolerancias a alimentos
- Errores congénitos del metabolismo
- Dietas de preparación a pruebas diagnósticas y dietas progresivas
- Nutrición artificial
- Interacciones fármacos-nutrientes
- Hidroterapia
Alimentos funcionales y nutracéuticos. Sobre las dietas saludables y las falsas dietas de
adelgazamiento.
Concepto de alimento funcional
funciones y objetivos para la salud de los alimentos funcionales.
Tipos de alimentos funcionales.
Productos comerciales desarrollados a partir de alimentos funicionales.
Introduccion a los nutraceuticos.
Nutraceuticos y trastornos de la salud.
Monografias de nutraceuticos.
Concepto de dieta saludable y falsas dietas de adelgazamiento.
Dieta mediterranea.
Dietas " milagro".
Algunos productos para adelgazar.
Errores y mitos en las dietas de adelgazamiento y en la alimentación.
Higiene alimentaria
- Tóxicos naturales de los alimentos
- Contaminantes biológicos
- Contaminantes químicos
- Tóxicos derivados de la preparación
- Higiene en la manipulación de los alimentos. El sistema de APPCC
Herbodietética
Metabolitos activos de las plantas
Sobrepeso
Tensión arterial
Trastornos digestivos
Fitoestrógenos
Resistencia inespecífica
Prácticas Presenciales
Pácticas presenciales
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Requisitos de acceso: |
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Licenciados en Farmacia, Biologia, Bioquímica, Medicina, Veterinaria, Odontología, Ciencia i.
Tecnología de Alimentos. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería y
Fisioterapia.
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Observaciones: |
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Organiza: Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i
Medicina Legal
Dirección :
Juan Carlos Moltó Cortés
Duración : De noviembre de 2010 a julio de 2011. 60,00 créditos
Parte práctica en junio en la Facultad de Farmacia de 9 a 14 y de 16 a 20 h. ,
Colabora : General Asde S.A. |
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