Master En Dirección Y Gestión De Hoteles

	Tipo de Curso:	Master

	Temática:	Hosteleria Turismo

	Modalidad:	semipresencial

	Precio:	6900 €

	Forma de Pago y financiacion:	financiación

Centro

ESCUELA SUPERIOR DE NEGOCIOS Y TECNOLOGIAS

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Localización: Barcelona,Barcelona (España)

Duración: Consultar	Plazas:	35

Horario: Sábados, en jornada completa, de 4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde


		Nº Horas: 350

		Titulación: Título Master en Dirección y Gestión de Hoteles

		Bolsa de Trabajo: Este curso tiene bolsa de trabajo

		Salida Laboral:
		DESTINATARIOS: El Master en Dirección y Gestión de Hoteles está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del sector. A través de la bolsa de trabajo, ESDEN hace llegar a sus alumnos y ex-alumnos, siendo un servicio del que se puede hacer uso de forma indefinida, todas las ofertas de empleo que estén relacionadas con el sector.

		Objetivos:
		• Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual. • Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado. • Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa. • Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad. • Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicación de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master. • Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos.

		Metodología:
		Los Recursos Metodológicos más habituales son: •El método del caso: basándonos en ejemplos extraídos de la práctica diaria, se plantearán distintas circunstancias que el alumno deberá analizar en función de los conocimientos adquiridos y proponer su propia solución, para posteriormente debatirla en el aula. •Las sesiones son eminentemente prácticas y participativas y están apoyadas en gran medida, por medios informáticos y audiovisuales. •Debido al reducido número de alumnos, el método de evaluación se basa en un seguimiento continuo de cada uno, aparte de una validación de conocimientos al finalizar la impartición de cada materia.

		Programa:
		El hotel • Evolución histórica de los hoteles • Tendencias del siglo XXI • Reflexiones de hoy hacia el futuro • La empresa hotelera y su organización Producción (alojamiento) • Introducción • Organigramas • El Departamento Producción (restauración) • Evolución histórica de la restauración: la cocina y el servicio • Productos y servicios de la restauración • La restauración en los hoteles • Restaurante, cocina, bar y room service: instalaciones, organización, servicio y control Marketing y Ventas • El producto hotelero • La comunicación • Estrategias competitivas • El proceso de planificación estratégica • La negociación • El precio • La comercialización y distribución • Comunicación, publicidad y relaciones públicas ADMINISTRACION Y OTROS SERVICIOS Compras • Funciones del sistema de aprovisionamientos • Búsqueda y selección de proveedores • La negociación y compra Gestión económico-financiera • Clasificación de la contabilidad • El poder informativo de la documentación financiera • Pautas para el diagnóstico sobre el Balance • Los grandes escalones de la Cuenta de Resultados • Los ratios Costes • Los costes en la empresa hotelera • Los costes de los factores productivos • La localización de los costes • La imputación de costes y los resultados RECURSOS HUMANOS Gestión de personal • Reclutamiento y selección de personal • Liderazgo y motivación • Comunicación • Trabajo en equipo Habilidades directivas • Los hábitos de un profesional exitoso • Los 5 pilares fundamentales: proactividad, objetivos, organización y gestión del tiempo, negociación, y comunicación interpersonal • La gestión de la participación CALIDAD • Conceptos básicos de calidad • Modelos de gestión de calidad: ISO 9001:2000 • La Q de calidad turística • Modelo EFQM de excelencia PROYECTO FIN DE MASTER.

		Requisitos de acceso:
		Para realizar un programa Master es imprescindible: • Ser licenciado o diplomado universitario, o tener experiencia laboral. • Entregar documentación que acredite al interesado. Documentación: Es necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada. Junto a la solicitud: • Fotocopia del Título Académico o justificante de haberlo solicitado, si se ha finalizado la carrera o Certificación académica de las materias cursadas y calificaciones obtenidas en cada una de ellas, si no ha terminado la carrera. • Fotocopia del DNI. • Dos fotografías tamaño carnet. • Curriculum Vitae actualizado.

		Observaciones:
		Inicio: Noviembre 2009 Fin: Julio 2010 Prácticas remuneradas en empresas ( Si, en Hoteles NH y en Paradores Nacionales) BOLSA DE EMPLEO: La relación de los alumnos con ESDEN no finaliza al concluir la formación Master ni al término del periodo de prácticas, sino que continúa a través del servicio de Bolsa de Trabajo. La Bolsa de Trabajo de ESDEN se caracteriza por estar constantemente actualizada y en continuo movimiento. Los antiguos alumnos de Esden cuentan con este servicio desde el término de la formación en la Escuela hasta que ellos mismos consideran que su meta profesional ha sido alcanzada. ASESORAMIENTO LABORAL: En esta área, se asesora al alumno sobre cualquier cuestión referente a la búsqueda de trabajo, desde cómo enfrentarse a un proceso de selección integral o cómo superar con éxito una entrevista de trabajo. la comida de las sesiones presenciales, incluida en el coste total del Master. Formas de pago Una vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% del coste del Master en concepto de reserva de plaza. El resto se puede abonar de las diferentes formas: • Al contado: La primera semana del Master. • Financiado a través de Esden sin ningún coste adicional, en nueve plazos, de octubre - noviembre de 2009 a Junio - Julio de 2010. • Financiado a través de Entidades Bancarias (Banco Santander y La Caixa) con condiciones preferentes como alumnos de Esden.

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