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Nº Horas:
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Titulación:
Professional MBA in Hospitality Management por EUHT StPOL en convenio con la Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació |
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Objetivos: |
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Formar profesionales directivos de hostelería que sean capaces de :
• Saber dirigir equipos de trabajo
• Ejercer la dirección operativa departamental
• Saber diseñar estrategias de comercialización
• Saber diseñar estrategias económico-contable-financieras |
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Metodología: |
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Programa: |
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• Informática aplicada
• Tecnología de cocina
• Tecnología de restaurante-bar
• Enología
• Seguridad e higiene
• Dirección departamental
• Dietética y Equilibrio Alimentario
• Diseño y equipamiento de empresas hoteleras
• Dirección estratégica de empresas hoteleras
• Dirección de RRHH
• Dirección administrativa y financiera
• Marketing estratégico
• Seminarios: Con colaboración de distinguidos profesionales del sector y de docentes que han destacado por su paso en Cornell University (EEUU), IMHI Cornell-Essec (Paris) y C.I. Glion (Suiza)
• Proyecto final |
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Requisitos de acceso: |
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Carreras universitarias oficiales |
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Observaciones: |
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PRÁCTICAS HOTEL-ESCUELA
• Un total de 325 horas de prácticas repartidas en la misma proporción entre el departamento de cocina y el de servicio
PRÁCTICAS SECTOR
Mínimo de 15 semanas al finalizar los estudios
SALIDAS PROFESIONALES
• Corto Plazo: posiciones base o de supervisión departamental, dependiendo del tipo de establecimiento hotelero o de restauración
• Medio-Largo plazo: jefe departamental, directivo de empresas de hotelería y restauración, empresario…
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